VILJATON FOCACCIA (peltileipä)

Tämä nopeatekoinen täyttävä ja maistuva leipä on ihan suosikkejani. Viljaton ja sokeriton ruokavalio pitää energiatasot yllä ja aivotoiminnan vireänä. Kokeile ja ihastu!

• 90gmantelijauhoa
• 30g kookosjauhoa
• 20g profiberjauhoa
• 15g kikhernejauhoa (gram)
• 15g psylliumia
• 1tl soodaa
• 1tl suolaa
• 4 isoa kananmunaa
• 2,5dl vettä
• 1-2rkl tuoretta rosmariinia tai 2tl kuivaa
• 1-2tl sipulijauhetta
• 1-2 valkosipulinkynttä silputtuna
• tuoreita yrttejä

• sormisuolaa pinnalle
• oliiviöljyä pinnalle
• kirsikkatomaatteja pinnalle
• (juustoraastetta pinnalle)

Sekoita kuivat aineet kulhossa sekaisin. Lisää munat voimakkaasti vatkaten. Lisää vesi ja jatka vatkaamista, kunnes taikina muuttuu kuohkeammaksi ja paksummaksi. Aikaa tähän menee n.minuutti. 

Taputtele taikina noin sentin paksuiseksi levyksi öljytylle leivinpaperille uunipellille. Taikina on tahmeaa, joten kostuta hieman käsiä tai ripottele kookosjauhoa tai mantelijauhoa pinnalle, jottei taikina tartu käsiin.

Ripottele päälle yrttejä, sormisuolaa, hieman oliiviöljyä ja halutessa juustoraastetta.

Paista 175 asteisessa uunissa noin 20-30min.

Nautiskele sellaisenaan tai täytä haluamillasi päälisillä😻

LATAA TÄSTÄ ILMAINEN PAINONHALLINTAOPAS